Friulano

ANNATA: 2019
SUOLO: Ciottoloso.
LAVORAZIONE: Dopo una vendemmia in cui sono stati selezionati i migliori grappoli dei filari più vecchi, le uve
hanno subito una breve macerazione in assenza di ossigeno a basse temperature, per alcune ore. È seguita la fermentazione con lieviti selezionati, a temperatura controllata tra 15° e 17°, in vasche di acciaio inox, così come la maturazione e l’affinamento.
GRADAZIONE: 13,50 %
UVE: Friulano 100%
COLORE: Giallo paglierino chiaro.
PROFUMO: Bouquet delicato, fresco, con sentori di fiori d’arancio e di pesca.
GUSTO: Sapore asciutto, morbido, con netto sapore di mandorla amara caratteristico di questa varietà.
ABBINAMENTI: Ottimo con pesce e crostacei, soprattutto scampi e cicale di mare. Perfetto con asparagi e piatti a
base di erbe primaverili.
INVECCHIAMENTO: 2/3 anni
Scheda Prodotto

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