Ribolla Gialla Spumante

SUOLO: Marna eocenica delle colline di Rosazzo.

LAVORAZIONE: Le uve subiscono una soffice pigiatura con una breve macerazione sulle bucce. La spumantizzazione si svolge in autoclave con il metodo Charmat della durata di circa 4 mesi, a una temperatura controllata di 16° – 17° C.

GRADAZIONE: 12%

UVE: Ribolla Gialla 100%

COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati. Il perlage è molto fine e persistente.

PROFUMO: Bouquet profumato di fiori con sentori di crosta di pane.

GUSTO: In bocca spiccano sapori di pesca e mela verde, con retrogusto agrumato esaltato da una sapida acidità.

ABBINAMENTI: Adatto come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti a base di pesce e risotti. Data la spiccata freschezza, è ottimo con il pesce crudo.

Scheda Prodotto

Categoria: Product ID: 445