Chardonnay

ANNATA: 2018
SUOLO: Ciottoloso.
LAVORAZIONE: Le uve sono state raccolte a inizio settembre e sono state portate in cantina in condizioni di temperatura e atmosfera controllate. Dopo la diraspatura, il mosto ottenuto ha subito una breve macerazione, una pressatura morbida e una fermentazione a temperatura controllata; in fermentazione sono stati usati due lieviti.
GRADAZIONE: 13,5%
UVE: Chardonnay 100%
COLORE: Giallo paglierino intenso, con tonalità dorate.
PROFUMO: Molto intenso, con note fruttate di mela, pera e ananas.
GUSTO: Corposo, avvolgente, largo in bocca e persistente, con sentori di miele e mandorla.
ABBINAMENTI: Accompagna egregiamente piatti a base di pesce, molluschi e crostacei, ma anche pollame e primi piatti leggeri a base di verdure.
INVECCHIAMENTO: 2/3 anni
Scheda Prodotto

Categoria: Product ID: 405