Chardonnay

SUOLO: Ciottoloso.

LAVORAZIONE: Le uve sono state raccolte a inizio settembre e sono state portate in cantina in condizioni di temperatura e atmosfera controllate. Dopo la diraspatura, il mosto ottenuto ha subito una breve macerazione, una pressatura morbida e una fermentazione a temperatura controllata; in fermentazione sono stati usati due lieviti.

GRADAZIONE: 13%

UVE: Chardonnay 100%

COLORE: Giallo paglierino intenso, con tonalità dorate.

PROFUMO: Molto intenso, con note fruttate di mela, pera e ananas.

GUSTO: Corposo, avvolgente, largo in bocca e persistente, con sentori di miele e mandorla.

ABBINAMENTI: Accompagna egregiamente piatti a base di pesce, molluschi e crostacei, ma anche pollame e primi piatti leggeri a base di verdure.

DURATA: 2/3 anni

Scheda Prodotto

Categoria: Product ID: 405