ANNATA: 2018
SUOLO: Ciottoloso.
LAVORAZIONE: Le uve sono state raccolte a fine agosto, e una volta arrivate in cantina, sono state pressate a basse temperature per salvaguardare gli aromi. La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata, con diversi tipi di lieviti, in vasche di acciaio inox termocondizionate. La malolattica non è stata svolta.
GRADAZIONE: 13%
UVE: Pinot Grigio 100%
COLORE: Giallo paglierino chiaro, con leggere sfumature ambrate.
PROFUMO: Elegante, intenso, con sentori di frutta esotica e mela.
GUSTO: Vino strutturato e molto elegante con sensazioni di frutta fresca; chiusura lunga e pulita.
ABBINAMENTI: Ottimo con insalate di mare e risotti di pesce, affettati e carni bianche.
INVECCHIAMENTO: 2/3 anni
Scheda Prodotto